Cold brewed Okumidori Futsumushi Sencha จาก Honyama Shizuoka
🌱Cold brewed Okumidori Futsumushi Sencha จาก Honyama Shizuoka , 72 hrs. at 5 c. น้ำกรองบ้าน 100 ppm, 1 g :60… Posted by Chajin เพื่อนรักชา ー 茶人 on Monday, 28 September 2020
เลือกเซ็นฉะที่เหมาะกับเรา Futsumushi/Asamushi (Normal-steam) ? Fukamushi (deep-steam)?
🌱เลือกเซ็นฉะที่เหมาะกับเรา Futsumushi/Asamushi (Normal-steam) ? Fukamushi (deep-steam)?—-🌱Fukamushi sencha… Posted by Chajin เพื่อนรักชา ー 茶人 on Wednesday, 12 August 2020
มาดูกันเลยยยยย กินมาหมดแล้ว Type of Japanese Tea
🌱มาดูกันเลยยยยย กินมาหมดแล้ว 🤣 เช็คลิสหน่อย ขาด เหลืออะไรบ้าง หลักๆนะอันนี้เป็นตารางของ Steamed Japanese green tea… Posted by Chajin เพื่อนรักชา ー 茶人 on Saturday, 4 July 2020
TEA review: Sencha Honyama Tobetto – Thes du japon
มาแก้ตัว Sencha Honyama Tobetto จาก Shizuoka… ชงแบบคล้ายๆเกียวคุโระ อุณหภูมิ / เวลา ตามปก ปรับอุณหภูมิเป็น 60 องศา น้ำตามใบชา ปรับขึ้นครั้งละ 2 องศา. ตามปกชง 90 วิ/60 วิ/ 30 วิ/ 30 วิ/ 10 วิ อูมามิมีดี ระดับโอเค แต่ความขมมันตามมารวดเร็วยิ่งนัก deep Lush green 3 คำบรรยาย บางคนอาจจะไม่ชอบขมจี๊ด แบบทนได้นะคะ แต่สำหรับเราแล้วมันเป็นขมที่โต่งๆไปนิดนิง แล้วทิ้งทวนเรือ เหลือแต่ after taste ที่ยาวนานนนนน แบบ 10 นาทีได้ อยู่เฉยๆก็รู้สึกเหมือนมีหญ้าๆดอกๆผุดขึ้นบนลิ้น ทานน้ำต่อนี่กลายเป็นน้ำหวานเลย “เพราะมีความขม ถึงมีความหวานถ้าไม่ขม คงไม่หวาน ” ชงรอบที่ 1: […]
TEA review: cold brew sencha honyama tobetto 本山 静岡 – Thes du japon
Cold Brewed Sencha #2 ใช้ชาเซ็นฉะเก็บมือชั้นเยี่ยมจาก Shizuoka, Honyama Tamakawa ที่มีความ fruity สูงมาก เปิดถุงมาตาต้องโตว่าทำไมมันถึงผลไม้จัดขนาดนี้ พีช มากๆ พันธุ์ Yabukita+Omune Futsumushi ชงปกติจะมีรสขมลึกเกือบทะลุ (55) ถ้าจะชงร้อนไม่ให้ขม คงน่าเสียดายเพราะ after taste แกยืนหนึ่งเลยจริงๆ ไม่ใช่แค่หวานเขียวๆ สไตล์อูจิ… สไตล์ชิซึโอกะดีๆ มันจะแลดูผลไม้ๆ เท่าที่ลองมานะคะถ้า cold brew หล่ะ? ต้องเทพมากแน่ๆเลย แอบเสียดายชาเล็กน้อย แต่.. ถ้ามีวิธีสามารถทำให้มันหวาน fruity โดยลดความดุของแกลงได้ คงจะดีไม่น้อย วันนี้เลยตัดสินใจเปิดขวด เล็ก —50 กรัม $50 (ประมาน 1640 บาท)กรัมละ 32.8 บาท ใส่น้ำแร่จากเขาฟูจิ…. ของดีมีต้องใช้ 555(ทำผิดขั้นตอนไป.. น้ำที่เทต้องเย็นจัด…)รอบหน้าคะ… รอบสุดท้าย… ชาเหลือน้อย […]