TEA Review: Sencha Shuppincha 出品茶 – ร้าน Horaido
Sencha Shuppincha ร้าน Horaido—————— เกริ่นก่อนว่ามีคนแนะนำร้านนี้ เราไม่ได้ไปซื้อที่ร้านโดยตรงแต่ฝากสั่งรวมกับชาวบ้านมา เมื่อ กพ. 2020 มีทริปไฟไหม้เกินไม่มีเวลาเดินเลยพลาดไปเลย ร้านนี้เป็นร้านที่ซื้อชามาเบลน กล่าวคือเป็นร้านที่มีสูตรเบลนโดยเฉพาะตัว ไหนๆเลยก็เอาตัวท๊อปสุดมาเลยแล้วกัน หึหึ จะขนาดไหนกัน แล้วก็ไม่ผิดหวังค่า ตัวนี้นี่ถือว่าเป็น เซ็นฉะชั้นดีเลย ปีนเกียว หอมเขียวชุ่ม รสกลม นวลเพดานปาก ผู้ดีญี่ปุ่น ฝุดๆ (ในรูปชงแบบเขย่า น้ำ 1-2) ใบม้วนสวย สีเขียวเข้ม สด เห็นก็รู้สึกถึงอูมามิแล้ว ไม่ต้องบอกก็รู้ว่าฤดูใบไม้ผลิ ใบเรียงสวยม้วนสวย บางใบใหญ่ยาวกว่าเพื่อน มีส่วนที่สีเข้มกว่าเพื่อน (เบลน) เราคิดว่าน่าจะมีผสมตัวเก็บมือด้วยคะ ร้านแนะนำชง 5 ก. 50 มล 80 องศา 1 นาทีลองชงแบบ มาตรฐานตัวเองชอบ 70 องศา 1 นาที น้ำปริ่มเล็กน้อย Bitterness : Umami: […]