Tokuya’s Natural Wild Kabusecha 2019 จาก Kamo Kyoto
Tokuya’s Natural Wild Kabusecha 2019 จาก Kamo Kyoto (single estate) พันธุ์ Goko ใช้วิธีการปลูกแบบปล่อยไว้ตามธรรมชาติ…… Posted by Chajin เพื่อนรักชา ー 茶人 on Friday, 24 January 2020
มาดูกันเลยยยยย กินมาหมดแล้ว Type of Japanese Tea
🌱มาดูกันเลยยยยย กินมาหมดแล้ว 🤣 เช็คลิสหน่อย ขาด เหลืออะไรบ้าง หลักๆนะอันนี้เป็นตารางของ Steamed Japanese green tea… Posted by Chajin เพื่อนรักชา ー 茶人 on Saturday, 4 July 2020
TEA review: Cold brewed Kabusecha Takamado 高円- Marukyu Koyamaen
Cold brewed Kabusecha – かぶせ茶 ความอูมามิสดๆ นี้ดีงามอย่างที่ควรเป็น~ รสบางเบากลิ่นคล้ายเกียวคุโระแต่ไม่เท่า มีความหวานเขียวๆความรู้สึกเหมือนเวลากินใบเกียวคุโระ จะแฉะจืดหน่อยแต่ความเชียวสดนั้นรู้สึกได้ชัดเจน after taste เบาน้อยอ่อนๆ refreshing เซิฟๆ บางละมุนเหมือนหญิงสาวววว (ที่ไม่ใช่แอด ) ทานเบาๆผ่านๆได้ แต่ยังไม่ประทับใจเท่า Sencha ที่มีรสซับซ้อนกว่า ส่วนตัวชอบความเจ้มจ้น รสที่ให้ความออกจะขมแต่ไม่ขม แล้วทิ้ง after taste หวาน ดอกไม้ คือดีย์ (อาจจะเพราะส่วนตัวไม่ค่อยว๊าวกับคาบุเสะฉะเท่าไหร่นัก แล้วแต่ความชอบเลยคะ) ปล. คาบุเสะฉะนี่มีการคลุมแสง shading เหมือนเกียวๆแต่ระยะสั้นกว่า น่าจะคลุมประมาน 10 วันได้ จึงทำให้มี element ของเกียวด้วย ก็คือไม่ฝาดไม่ขม เขียวๆ สดๆ จบรายงานคะ —ชา Kabusecha Takamado (高円)ร้าน Marukyukoyamaen (丸久小山園)ลงน้ำแข็ง และน้ำเย็น แช่ตู้เย็น 24 […]