TEA review: Matcha Unkaku – Marukyu Koyamaen (มัจฉะสามัญประจำบ้าน)

ของดีที่สายมัจฉะต้องมีติดตู้เย็น…ขอสรุปหนึ่งในยอดมัจฉะที่แอดลองๆทานมาแล้วคะแนนรวมๆขอยกให้ Marukyu Koyamaen, Unkaku คะ ใครมียกมือ .เนื่องจากมีความเพรียบพร้อมหลายอย่าง ทำข้นก็ได้ ทำชาอ่อนก็ดี อูมามิระดับที่สัมผัสได้ดี ขมกลางๆ แบบขมโอเค หอมกลิ่ม lush เขียวฟุ้งสด ตีกลิ่นฟุ้งหอมชวนหลงไหล รสใกล้กลมกล่อม after taste ระดับโอเค หวานคลาสสิคติดลิ้น บอดี้ไม่หนักเกินไปทานได้เรื่อยๆเรารู้สึกว่า ลักษณะที่มัจฉะที่ดีควรมี มันครบดี… เลยอยากแนะนำหรือใครที่ชอบมัจฉะ กลิ่นรสสไตล์ของมารุคิวก็แนะนำตัวนี้ไว้ทานเล่นๆทานประจำได้คะ. แถม… ราคาไม่แพงสำหรับระดับรสนี้ แอดลองยี่ห้ออื่นๆมาบ้าง ขนาด 1900-2000 เยนยังคิดว่า ตัวนี้ดีกว่าเลยหาซื้อก็ง่าย rakuten, sazentea, amazon?, marukyu ที่ญี่ปุ่น หรือร้านหิ้วมาง่ายๆเพราะเป็นที่รู้จักอยู่แล้ว แถมเป็นชาเบลนดังนั้น จะกี่ปีๆ ก็รสชาติตามเดิม ไม่มีผิดหวังตกกรัมละ 27.5 บาท (ปล.กรณีไปซื้อที่ญี่ปุ่นนะ) 20 กรัม 1674 เยน / 550 บาท 40 กรัม […]

TEA review: Cold brewed Kabusecha Takamado 高円- Marukyu Koyamaen

Cold brewed Kabusecha – かぶせ茶 ความอูมามิสดๆ นี้ดีงามอย่างที่ควรเป็น~ รสบางเบากลิ่นคล้ายเกียวคุโระแต่ไม่เท่า มีความหวานเขียวๆความรู้สึกเหมือนเวลากินใบเกียวคุโระ จะแฉะจืดหน่อยแต่ความเชียวสดนั้นรู้สึกได้ชัดเจน after taste เบาน้อยอ่อนๆ refreshing เซิฟๆ บางละมุนเหมือนหญิงสาวววว (ที่ไม่ใช่แอด ) ทานเบาๆผ่านๆได้ แต่ยังไม่ประทับใจเท่า Sencha ที่มีรสซับซ้อนกว่า ส่วนตัวชอบความเจ้มจ้น รสที่ให้ความออกจะขมแต่ไม่ขม แล้วทิ้ง after taste หวาน ดอกไม้ คือดีย์ (อาจจะเพราะส่วนตัวไม่ค่อยว๊าวกับคาบุเสะฉะเท่าไหร่นัก แล้วแต่ความชอบเลยคะ) ปล. คาบุเสะฉะนี่มีการคลุมแสง shading เหมือนเกียวๆแต่ระยะสั้นกว่า น่าจะคลุมประมาน 10 วันได้ จึงทำให้มี element ของเกียวด้วย ก็คือไม่ฝาดไม่ขม เขียวๆ สดๆ จบรายงานคะ —ชา Kabusecha Takamado (高円)ร้าน Marukyukoyamaen (丸久小山園)ลงน้ำแข็ง และน้ำเย็น แช่ตู้เย็น 24 […]