เปิดกล่องชา Competition grade Sencha จาก Shiga ตัวที่เค้านำถวายจักพรรดิ พร้อมกล่องของขวัญ 😆 ลาภปากเลยจ้า รสเป็นยังไงมาลองชงกัน!Result: คิดว่าอโรม่าไม่ได้หวานหอมจัดเหมือนอูจิ สไตล์ shiga ดู grounded มากกว่า และออกไปในโทนเขียวลึก นึกถึงเดินไปศาลเจ้าเก่าๆ ไม้ๆเก่าๆ ในป่ารอบข้าง มีโคมหินตามทาง มอสขึ้น ทางเดินหิน นึกภาพออกไหม 😂 (คือไม่ได้หอม ฟริ้งเหมือนอูจิ ที่ใบไม้สด ดอกไม้สด ) 😂 แต่ที่โดดเด่น สุดๆ คือ อูมามิเป็นลูกเหมือนเกียวคุโระ และ ความเนียนลื่นชุ่มปาก นุ่มแบบ exceptional velvety and long lasting after taste มีความหวานแบบ plant dew. นี่ยาวนาน ไร้ความฝาด ไร้ความขม มีความ elegant ตัวนี้นับได้ว่ามี character ที่นุ่มสุขุม ลึก มากๆ ประทับใจจจจจจจน้ำสอง ก็ยังนุ่มมาก แม้อูมามิหายไป ไม่ขม ไม่ฝาดแม้แต่น้อย สบาย นวลปากสุดๆ!น้ำสาม รสไปหมดแล้ว แต่ก็ไม่ฝาด ไม่ขม นวลปากยกสาม 🤤🤤🤤 ทำอะไรให้นวลได้ยังงี้นี่คือ แข็งแรงแต่นุ่มลึก หนักแน่นแต่ก็อ่อนเบา ไม่หวือหวา แต่เพรียบพร้อม สมที่เป็นชาจักรพรรดิ 🙏✨-3 ก. 50 มล 70 องศา 1 นาที น้ำ สอง 20 วิ 70 องศา -(คาเฟอีนแรง 🤪🌱🤯)
Posted by Chajin เพื่อนรักชา ー 茶人 on Wednesday, 23 September 2020
เวิร์กช็อปที่เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นที่สนใจชาญี่ปุ่นและมัทฉะ
เรามีจัดชิมชาญี่ปุ่น 7 ตัว และแนะนำวิธีการชง สำหรับผู้เริ่มต้น
Hajime no Chajin
「初めの茶人」
เข้าใจรสชาติที่แตกต่างของมัตฉะที่ขายอยู่ในตลาด
Essential Matcha
Contact for the latest updates
There are more special workshops about Japanese tea and matcha. Feel free contact us.
