TEA SUMMARY
เป็นชา Single origin เกรดพิธีเริ่มต้นที่มีความ นวล balanced รสไม่สุดโต่ง ทานเพียว Usucha ครีมมี่นวลสบาย โดดเด่นที่อโรม่า Smokey nutty ถั่วๆคั่วๆ ทานสบายๆรสชาติไม่หนัก ไม่เบา Matcha Latte อร่อยนวลถั่วคั่ว เอาไปชงเครื่องดื่มผลไม้โซดาได้ดีเช่นกัน
SPECIFICATION
- Tea type: Green tea – Matcha
- Series: Single origin
- Cultivar: Okumidori おくみどり
- Origin: Yame, Fukuoka, Japan
- Year of Harvest: Spring 2020
- Method: Conventional farming
- Shading period: unknown
- Usage: USUCHA, MATCHA LATTE, Other drinks
- Ceremonial Grade Chajin Rank: เริ่มต้น B+
Price: 50 g. 660 B (refill bag) | 100 g. 990 B (refill bag) | 1000 g. 7900 B (1 bag)
Taste notes
- Velvety, creamy, Nutty, Roasted peanut, mild roasted greens, leathery
- Umami: 2/5
- Body: 3.5/5
- Bitterness: 1.5/5
- Astringency: 1.5/5
- After taste: 2.5/5
ABOUT THE TEA
FOR WHO
เหมาะกับคนที่ไม่ชอบชาโทนเค็ม สาหร่าย หนีจากอูจิ มายาเมะ ถั่วๆคั่วๆ smokey ตัวนี้เมื่อเทียบกับในตลาดอย่าง Hoshino kagayaki แล้วค่อนข้างมีความนัวมากกว่าและไม่ขม กลิ่นสโมกจะไม่แรงเท่าแต่เราคิดว่ามันค่อนข้างมีความ balanced และทางได้หลากหลาย สำหรับคนชอบ smoke แรงจัดๆอาจจะยังไม่ถึงใจ แต่ก็มาได้ครึ่งทางแล้วหากอยากลองตัวที่นวลๆทานสบายๆก็ตัวนี้ได้เลยคะ ทั้ง Usucha / Matcha Latte สบายๆ ลดนมเพื่อความเจ้มจ้น
เวิร์กช็อปที่เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นที่สนใจชาญี่ปุ่นและมัทฉะ
เรามีจัดชิมชาญี่ปุ่น 7 ตัว และแนะนำวิธีการชง สำหรับผู้เริ่มต้น
Hajime no Chajin
「初めの茶人」
เข้าใจรสชาติที่แตกต่างของมัตฉะที่ขายอยู่ในตลาด
Essential Matcha
Contact for the latest updates
There are more special workshops about Japanese tea and matcha. Feel free contact us.
