จริงๆ อย่างแรกเมื่อมาถึงคือหาราเมงรองท้องคะ ไม่งั้นตายแน่นอนคะ เดินวนไปมา งงๆ ร้านคันบายาชิหาชาให้เพื่อนอยู่ตั้งนาน เมืองร้างมากวันนั้น เจ้าของร้านราเมงบ่นขายได้แค่ 1000 เยนเองเสร็จแล้วก็ตั้งใจมากินร้านนี้ เนื่องจากคนหลงไหลชอบอยู่เลยอยากมาลองให้รู้ๆไปเลย
เดินเข้าร้านเจอป้ายยาซื้อชาก่อน เดินๆดูราคาชาแล้วก็ค่อนข้างแรงอยู่ตามมาตรฐาน สอย Houjicha แบบดีหน่อยมา workshop เพราะกลิ่นถูกใจ
จะเห็นหน้าต่างที่มีผนังไม้สีเข้มๆบุ มันคือที่ตรวจคุณภาพของชาคะ ต้องเยื้องออกจากตัวอาคารเล็กน้อยเพื่อทำกระจกให้แสงธรรมชาติสาดลงมา ประกอบกับพื้นหลังไม้สีเข้ม จะสามารถเห็นสีใบชาและสามารถนำมาเทียบกันได้ดี (มาตรฐานบ้านเค้า)
ก่อนจะเดินไปคาเฟ่เค้ามีแปะว่ามัจฉะในคาเฟ่ใช้ตัวท๊อปของร้านนะ เลยสงสัยคาเฟ่เป็นที่ซุกซ่อนของคนญี่ปุ่นจริงๆ เต็มร้าน ส่วนใหญ่สั่ง Parfait ชาเขียวที่ท๊อปปิ้งเยอะๆ เคยกินที่ไทยร้าน Umeno cafe อร่อยดีแต่คนเดียวไม่ไหว จะทำการใหญ่ใจเราต้องแน่วแน่ได้ที่นั่งปุ๊บ มีชา 1 ชุดมาเสริฟทันที
ฟรีคะ Kuki gyokuro ก้านชาเกียวคุโระ
ดีต่อใจ รสชาติหวานอ่อนๆ น่าซื้อกลับมาก
ถามหาเมนูที่ใช้มัจฉะตัวแพงสุด… Hatsu mukashi 3500 เยน ไปซื้อชาดีกว่าขอถอย ไป Koicha ธรรมดาชื่อ Uji no mukashi เอา 950 เยนพอขมคอ.ชาข้นมาได้เยอะมากเลยคะ ในรูปคือจัดไป 3-4 จิบแล้ว
กลิ่นมันเข้มแบบ เข้มมม อโรม่าเหมือนไม้เก่าเวลาเราไปปราสาทไม้ญี่ปุ่นอะคะ หรือเวลาที่ฝนตกชุ่มๆวัดเก่า .
รสคือเข้ม ไม่ขมจัดเกินไปแต่เข้ม จำไม่ได้แล้วเข้มแนวไหน ที่แน่ๆคือ หัวตึงทันทีคะ และทริปหลังจากนั้นก็มือสั่นไปพลางๆ เลยทีเดียว.
ซักพัก ขอให้เค้าทำ ชาอ่อนให้ Usucha ค่อยยังชั่วหน่อยแต่ก็ตีมาให้ในปริมาณเยอะอยู่ดี! (หรือแอดทำกินเองน้อยกว่าปกติ?) เดินไปจ่ายตัง เจอ kuki gyokuro วางขาย! ถ้าดิฉันไม่ตึงกับชาข้น อาจจะเสร็จไปแล้วไว้คราวหน้า
ฉลาดมาก ป้ายยาเก่งมาก เพื่อนชาไปที่เมืองนี้ต้องใจแข็งเอาไว้นะคะ
ปล. ช็อกโกแลตอร่อยดีปล2. คืนนั้นขย่มตานอน 3 ชม. นอนไม่หลับ หลับอีกที ตี 2 คะ (ฤทธิ์ชาข้น 40-50 มล. 12 ชม.)
แพวมากชาม 3500 เยน มีแพงกว่าอีกนะ
เชิญเฟ่ชิลๆได้ที่
Nakamura Tōkichi Head ShopJapan, 〒611-0021 Kyoto, Uji, Ichiban−10+81 774-22-7800https://goo.gl/maps/kDnV5hvaNBmwupjt5