กลมกล่อม elegant ไม่อูมามิจัดจี๊ด ชง 60 องศา (ต่ำกว่านั้นแทบไม่มีรส) ไม่เหมือนบางตัวที่ชง 40 องศา 2 นาทีแล้วน้ำจัดจ้านมาก
ตัวนี้คือสำหรับคนที่ไม่ชอบความจัดจ้าน แบบชอบน้ำสองของตัวรสจัดแอดเป็นคนชอบกินแบบจัด… มาตัวนี้คือไปไม่ถูกเท่าไหร่
เลยลอง ชา 1:3 น้ำ 60 องศา 1 นาที ออกมานวลๆ (cold brew ไม่เวิคแน่นอน) ลองชง 90 วิ ก็ไม่เสียหาย รสเข้มกว่าหน่อย ความขมไม่มี ไม่ฝาดเลย น้ำขังในกาก็ไม่ขม
มันมีความกลมๆ เขียวใบซุปผักๆ aftertaste นวลอ่อนช้อย เหมาะกับ tea time วันชิลๆ หรือไม่ก็ relax ในวันที่หนักๆ
ไม่ควรทานพร้อมของหวานนะคะน้ำสองใจร้ายไปนิด 75 องศา รสออก แต่ไม่มีขมเลยแม้แต่น้อยยย กินใบก็แทบไม่ขม สบายเบาบางชิลมาก ถ้าดรอปกว่านี้คิดว่าเป็นคาบุเสะแล้วคะ
แต่ดีกว่าคาบุเสะแบบบอกไม่ถูก
ตัวนี้เป็นแบบซองตัวบน มีสูงกว่านี้อีกเป็นกระปุก* 50 กรัม 2700 เยน
รสนวลกลม ไม่สุดโต่งไป
ชงง่าย น้ำ 60-65 องศา
Umami: 
Bitterness: –
Aftertaste:
Sweetness:
ปล. มีอีกตัว Hiryuu ที่ซื้อที่ร้าน Kominoen ที่ Ueno Tokyo เป็นอูจิ รองท๊อปร้าน ราคาเดียวกัน รสจัดจ้านนน ความฟินก็แล้วแต่สถานการณ์ ตัวนั้นชง 40 องศาได้ออกมารสจัดดีถึงใจ
เวิร์กช็อปที่เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นที่สนใจชาญี่ปุ่นและมัทฉะ
เรามีจัดชิมชาญี่ปุ่น 7 ตัว และแนะนำวิธีการชง สำหรับผู้เริ่มต้น
Hajime no Chajin
「初めの茶人」
เข้าใจรสชาติที่แตกต่างของมัตฉะที่ขายอยู่ในตลาด
Essential Matcha
Contact for the latest updates
There are more special workshops about Japanese tea and matcha. Feel free contact us.
