Cold brewed Kabusecha – かぶせ茶
ความอูมามิสดๆ นี้ดีงามอย่างที่ควรเป็น~ รสบางเบากลิ่นคล้ายเกียวคุโระแต่ไม่เท่า มีความหวานเขียวๆความรู้สึกเหมือนเวลากินใบเกียวคุโระ จะแฉะจืดหน่อยแต่ความเชียวสดนั้นรู้สึกได้ชัดเจน
after taste เบาน้อยอ่อนๆ refreshing เซิฟๆ บางละมุนเหมือนหญิงสาวววว (ที่ไม่ใช่แอด
)
ทานเบาๆผ่านๆได้ แต่ยังไม่ประทับใจเท่า Sencha ที่มีรสซับซ้อนกว่า ส่วนตัวชอบความเจ้มจ้น รสที่ให้ความออกจะขมแต่ไม่ขม แล้วทิ้ง after taste หวาน ดอกไม้ คือดีย์
(อาจจะเพราะส่วนตัวไม่ค่อยว๊าวกับคาบุเสะฉะเท่าไหร่นัก แล้วแต่ความชอบเลยคะ)
ปล. คาบุเสะฉะนี่มีการคลุมแสง shading เหมือนเกียวๆแต่ระยะสั้นกว่า น่าจะคลุมประมาน 10 วันได้ จึงทำให้มี element ของเกียวด้วย ก็คือไม่ฝาดไม่ขม เขียวๆ สดๆ จบรายงานคะ
—ชา Kabusecha Takamado (高円)ร้าน Marukyukoyamaen (丸久小山園)ลงน้ำแข็ง และน้ำเย็น แช่ตู้เย็น 24 ชั่วโมงชา 1/10