TEA review: Sencha Honyama Tobetto – Thes du japon
มาแก้ตัว Sencha Honyama Tobetto จาก Shizuoka… ชงแบบคล้ายๆเกียวคุโระ อุณหภูมิ / เวลา ตามปก ปรับอุณหภูมิเป็น 60 องศา น้ำตามใบชา ปรับขึ้นครั้งละ 2 องศา. ตามปกชง 90 วิ/60 วิ/ 30 วิ/ 30 วิ/ 10 วิ อูมามิมีดี ระดับโอเค แต่ความขมมันตามมารวดเร็วยิ่งนัก deep Lush green 3 คำบรรยาย บางคนอาจจะไม่ชอบขมจี๊ด แบบทนได้นะคะ แต่สำหรับเราแล้วมันเป็นขมที่โต่งๆไปนิดนิง แล้วทิ้งทวนเรือ เหลือแต่ after taste ที่ยาวนานนนนน แบบ 10 นาทีได้ อยู่เฉยๆก็รู้สึกเหมือนมีหญ้าๆดอกๆผุดขึ้นบนลิ้น ทานน้ำต่อนี่กลายเป็นน้ำหวานเลย “เพราะมีความขม ถึงมีความหวานถ้าไม่ขม คงไม่หวาน ” ชงรอบที่ 1: […]
