Author: chajin_admin

อันนี้ต้องเขียนบอกก่อนว่าเป็นความชอบ และประสบการณ์ส่วนตัวของแอดเอง จริงๆแอดก็ไม่ได้ทานชาญี่ปุ่นมานานเท่าใครหลายคน แต่ก็อยากแชร์มุมมองเผื่อมีเพื่อนชามาแบ่งปันอีกมุมมอง เพื่อศึกษาต่อให้เข้าใจได้มากขึ้นคะ ยังไงเพจนี้ก็เป็นเพจที่เป็นแหล่งแชร์ประสบการณ์และเรียนรู้ แบ่งปัน ความรักและความชื่นชอบชาด้วยกัน ^^ Branded Blender เราเริ่มทานชาญี่ปุ่นจากร้านขายชาแบรนด์เก่าแก่ เราไม่รู้จักชื่อที่เรียกในวงการขอ เรียกว่าเป็น Branded Blender แล้วกัน เราเริ่มจากร้านใหญ่เลย ก็พวก Ippodo / Marukyu koyamaen ซึ่งเป็นร้านชาที่นำชาจากไร่ต่างๆ รวมถึงไร่ตัวเอง (น่าจะมี) มาเบลนเป็นสูตรของตัวเองแล้วตั้งชื่อชา ไม่ก็ให้ อิเอโมโตะ (เจ้าสำนักโรงเรียนชงชา) ตั้งให้แล้วตั้งเป็นซีรีส์ Iemoto Okonomi แบบเจ้าสำนักชอบ ลูกศิษย์ก็ต้องใช้ (55) ถือว่าค่อนข้างใหญ่ ใหญ่มากขนาดที่ ในใจแอดคิดว่ามันซึมเข้าไปอยู่ในความรู้สึกของคนกินชาหลายคนว่า “นี่คือรสมาตรฐาน” แบบติดปากกันไปเลย แอดสารภาพว่าเมื่อแบรนด์พวกนี้กลายเป็นมาตรฐานแอดไปแล้ว ถึงกับต้องปรับทัศนคติใหม่เลย 555 มันไม่ได้แย่นะคะ ชาพวกนี้คุณภาพดีถึงดีมาก เข้าใจง่าย เหมาะกับคนเริ่มต้น และหาทานได้ตลอด เพราะชงง่าย กินอร่อย รสแทบไม่มีเปลี่ยนแปลง แถมเวลาเม้ามอยก็ไปคุยกับชาวบ้านได้ เอารสชาอีกตัวมาเทียบกับตัวจากร้านพวกนี้ มันสื่อสารง่าย […]